Análisis del entorno

EcoSierra Catering S.L. centrará su atención principalmente a la alimentación en la tercera edad pero ofreciendo también productos de calidad a cualquier segmento de edades.

Por tanto los sectores en los que se mueve la empresa serán el sociosanitario y el de restauración. El grupo Sierra Nevada tiene ya más de 10 años de experiencia en el sector sociosanitario y Fernando Luque más de 10 años también en el mundo de la restauración.

Si bien es cierto que la renta per cápita de las personas de la tercera edad con sus pensiones es más baja y que la inestabilidad económica los hace más vulnerables, cabe recordar que el fin de esta empresa es principalmente crear empleo y no hacerse rico por lo que con pensiones bajas también podrán acceder un gran número de personas de la tercera edad.

Además como cafetería/restaurante también podrá ser accesible a cualquier persona externa por lo que nos moveremos por todos los sectores de edad.